C'est l'heure du goûter ! Cookies citron Pour une

16 novembre 2011

C'est l'heure du goûter ! Cookies citron Pour une

C'est l'heure du goûter !

Cookies citron

Pour une vingtaine de cookies : 1 oeuf entier + 1 jaune, 1 pincée de sel, 150 g de cassonade, 140 g de beurre, 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, le jus d'un citron, le zeste d'un citron non traité.

Préchauffer le four à 160°.
Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu et la cassonade. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Ajouter le jus de citron et le zeste puis la farine, le sel et la levure.
Faire des petites boules, aplatir légèrement (avec le dos d'une cuillère à soupe préalablement trempée dans l'eau) et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four environ 14mn.

Croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, un régaaaaal !